“这是什么吃法呀”
林染在适应东北的生活。
以及东北的食物和饮食习惯。
这天,她带着海棠腊梅和钱嬷嬷一起到镇上逛街,买了一大堆的山货花生米调味料什么的。大包小包的,侍卫达山和莫日根赶了马车跟着,往府里运。
明明府里什么都有,非得出去逛街买。还都逛不够。
回来半路上遇到一户农户一家子在院子里吃饭。
也是啊,这大夏天的,屋里子闷得慌。
就看到一桌子的各色青菜,一大盘子酱,家里几口人,一人手里捧着一个绿色的白菜叶子包着东西吃。看着像主妇的那位婶子正在制作新的,就看着她把青菜撕巴撕马拌上大酱,再加上蒸熟的茄子,玉米饼子。高梁米饭,在两个拼一起的白菜叶上堆得满满当当的,包起来吃。
林染从来没见过这种吃法。
但是看着那一家子大口大口吃得香,让人很有食欲。
“这个呀,饭包啊。主子,你来的时候短,还没见过。这大白菜饭包可是一绝,特别好吃。他们那是最简单的吃法。咱们府里原来老夫人在的时候,最好这一口儿。除了他们放的这些菜,再加上土豆泥,黄瓜条,油炸的花生米。酱也不是直接放生酱,用鱼籽酱或者鸡蛋酱,多放油。那才叫香呢”
小丫头里有一个公爷府的家生子,叫乌兰的。就给林染解释。
哦哦哦。
说得林染都快流口水,“咱们回去也试试。刚好今儿个还买了花生米。”
回到府上,颠颠的就去找顾先生,跟他说要吃白菜饭包。
顾先生直笑,“咱们到是不用那么粗放的吃法,小小的包着一个个吃就好。对了,可以炼一点猪油,在饭包里放点油渣,更香。也不一定非得用高粱米饭,大米,小米,或者豆饭,五谷饭都成的。”
显然更有经验。
“行行行,咱们做几样米的。今儿个还买了花生米和榛子,虽然是陈的,看着保存得挺好的。也炒上。不过没有鱼籽酱了,咱吃鸡蛋和肉酱的吧。”
镇子东北有个水泡子,府里在水泡子边儿上建的牲口圈,养着几百头猪,上千只鸡,还有几千只鸭子和大鹅。鸡鸭鹅蛋、肉是不缺的。林染最喜欢用的羽绒也不缺。当年的猪用不完的,还能赏下去给下人,都能过个肥年。
有这一切,前提还得是不缺粮食喂。不然也不成。
菜园子靠北墙的地下三四米深修着菜窖,是暖窖。冬暖夏凉,里面放着几十坛子猪油,常年都不化。夏天放上鲜肉,两三天也不坏的。
要么怎么说,别管什么时候,权贵的生活质量,总是最好的。
既便在这苦寒之地,林染才来了一年,到郭尔罗斯不过半年,并没有觉得有什么特别不适应的地方。
吃穿用度,衣食住行。
穿的,陪嫁的布料,一辈子都用不完。住的,条件也都
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