大明守村人正文卷第八百九十八章熏味重点药材验傍晚的时候,孩子们最快乐,他们拿到了大量的爆米花棒和爆米花。
护卫们在下丘村人的指挥下做出了鱼和豆制品的晚宴,主打菜是烤鱼。
烤鱼不是烧烤的烤鱼,先腌制,再烤,最后炖的烤鱼,里面放其他的菜,一般压在鱼的底下加火。
具体放什么菜要看本地有什么菜,蘑菇是有的,放;豆芽更多,放;香菜长出来了,放;大葱没有,季节不对,有小葱,放;豆腐干、干豆腐、豆皮不用说,本地的特产,放;路边有很多苋菜,放……
这些食材放完,其他的是调料问题,没有辣椒,想吃辣的还是得用茱萸酱来代替。
别的鱼就做成红烧鱼鳔、煎鱼排、鱼丸、炖鱼头、烧鱼尾、爆鱼片……
蓝田县的豆制品多,家家都会做,不然就不需要那么多石磨了。
本身就可以弄一个全豆宴,配合上鱼,只要做几个菜即可。
现在蓝田县还没有出名的麻花,厚镇麻花,连厚镇的称呼都不存在。
下丘村的人愿意给弄出来,跟当地的百姓要发面,谁家发面了拿过来,不给钱,给东西换。
再做成麻花炸,一部分直接看看放多少白矾,一部分往里加牛奶和鸡蛋,再和一下。
正常的麻花炸完后都是硬的,放了鸡蛋和牛奶、羊奶的就是软的。
天津麻花与厚镇麻花属于硬的,刚炸完是软的,很快变硬,在这个时候会往上撒芝麻,嚼起来脆,不小心能碰破上颚,跟油条似的。
其实炸油条的时候少放一点明矾,炸完后油条多放一会儿,要不用盖子闷一下,也能变软,吃着不脆。
电灯亮起来,百姓们看着觉得稀奇,四个王府的人负责给百姓讲解,得让百姓知道是啥。
一部分的风干驴肉做出来,都是小份的,让蓝田县的百姓尝两口,并告诉他们怎么做,好几种烹饪方式。
如此他们就可以为到这边的人提供服务,顺便把风干驴肉卖掉。
以后这里就应该要养殖驴了,历史上蓝田县的驴肉并不出名,河北的才出名,山东的不服气,陕西也是一样的。
蓝田县不以此为主打,就因为之前那回太子和秦王到来吃驴肉,蓝田县的官员便带着百姓一起买老驴、死驴做肉干。
“咱们给西安府的惠民药局和生药库送去了多少阿胶与驴蹄,要拿钱的,把账算一下。
此钱由咱出,咱是秦王,无法管朝廷要钱,封地的百姓生病咱得负责医治。
咱的地方那么多个县,各县上贡的一部分应该用县衙门的钱,超过了那部分,咱花钱。”
朱樉邀请四个官员一同吃饭,先提最俗的事情,钱!
蓝田县收驴后,把能做药的部分全给了惠民药局和生药库,一个县不应该承担这个责任。
朝廷不会管,整个西安府的税收和田赋、劳役全给了朱樉,他要负责练兵,打仗用,之前封王就这般考虑的。
历史上更是这么干的,包括山西太原府的晋王朱棡、北平行省的燕王朱棣。
钱必须由封地出,药材惠及整个封地的百姓,更北面,除了西安府的地方,朝廷一时照顾不到,朱樉还是得帮忙补贴一番,尤其是开采石油的位置。
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