大明守村人正文卷第九百八十八章转换调整重事闻“殿下,这些本事好学吗?我……什么都不会。”
过了几息,谢巧儿一脸难过的模样出声,她还想着等进了晋王府帮夫君做事情,结果发现差距太大。
“好学,接触多了,自然而然就会了,以后我教你,等走时给你留几本书,你慢慢看,不会的……写信问,电报不行,字多,除非内容少。今天下午咱就去看场地。”
朱棡说着端酒,今天喝冰镇的葡萄酒,本地有葡萄,谢成的府上会酿葡萄酒。
啤酒的口感一般人刚接触不好适应,黄酒没有葡萄酒甜,口感和干红差不多,有点涩。
不如直接喝葡萄酒,过滤了一遍又一遍的,里面的渣滓全过滤出去,喝着甜,不过做的时候没放糖。
糖贵,葡萄酒一直以来就不放糖,从唐朝的时候就有的,直接酿,随着葡萄一同传过来的酿造工艺。
不过朱棡又单独提供了配方,即今天喝的葡萄酒是去年冬天酿的,秋天的时候葡萄不采摘下来,等着霜打过了,天又冷后,再拿来酿酒,这样能甜一点。
“谢妹妹,今天晚上咱们尝一些小吃,将来看看哪种适合在太原府用,夏天的时候,做面筋、面皮就很好,拌上醋汁,吃着清凉爽口……”
铃儿这个时候开始说吃的事情,转移话题,再说行政、经济等方面,谢巧儿显然跟不上节奏。
既然是产小麦的地方,必须以面粉做的东西为主,比如麦芽糖,这个是冬天北方的好东西,尤其是外面粘一曾芝麻的芝麻糖,吃着脆脆的。
能作为主食吃的面皮,把面粉洗来洗去,淀粉洗出来,剩下面筋,一起蒸,淀粉蒸好的是面皮,面筋还是面筋,蜂窝状。
拌的时候调料就多了,有放大蒜汁的,有放醋和糖的,有放芝麻酱的,也有用大料煮水加很多汁像冷面那么吃的。
制作面皮的时候就是弄淀粉的时候,有了淀粉,其他东西也就有了。
蒸的点心、烤的面包,全需要面粉,现在别处没有烤箱,一烤东西就是明着烤,烤炊饼啥的。
不过谢成的府上有铁的烤箱,给他送来的图纸,他找工匠做,在里面烤另一种点心。
去年中秋还吃到了蒸的冰皮月饼,口感和桂花糕有些相似。
“奶油的蛋糕我现在会做,先打奶,做成奶油,再蒸蛋糕,要放鸡蛋,面粉要一层层磨下去的细面粉,再把奶油放上,一起吃……”
一说吃,谢巧儿有话题了,她平时没事情就是看书、练书法、绣花、做饭、学各种发型、学礼仪。
朱棡给她送美食的书,里面带相片的,在下丘村拍摄,告诉她是什么样子,再描述口感与口味,她就照着来。
不会不怕,做难吃也不担心,反正总能有人吃掉。
……
“眼前这片地方就开始建设了,便民处也放在此地,隔着不远,有寡妇和待字闺中的女子,伱可以帮着给找人家,当红娘。”
不远处有施工的人,风向变了,朝着这边吹,大家换地方吃东西。
朱棡说出之前商议好的事情,做事情的地方有一大群女人,另一边的便民处会有商人、找工作的人。
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