别的选手苏西没心思看,她只看马天浩。
在她的内心深处,这个原本不相干的少年,已经让她不由自主地慢慢感觉到熟悉和亲近了。有些人见面千次,仍是陌生人;而有些人就如同冥冥之中有安排,仿佛前世许了约,今生注定要相见,心口处会隐隐作痛,是上辈子欠了他的吗?
马天浩低着头在切片,神情专注而认真,动作娴熟而麻利,一把锋利的厨刀在他手中上下翻飞,左右逢源,赢得观众们的阵阵喝彩以及评委们的含笑颔首。没有刻意的,他就是成为了所有人的焦点。
苏西喜欢工作中的马天浩,看着他高大挺拔的身影在案板和灶台之间游刃有余,动作潇洒连贯,心想原来烹饪也可以这么艺术。马天浩专心致志,俊脸上带着微笑,露出了他的酒窝,不仅令苏西心里一动,观众席上的阿姨师们也为他的风采所折服,在心里暗暗地在为他鼓劲加油。女主持人方宜更是近水楼台,撇下其他的选手,一直站在马天浩的身爆都有点看痴了。
“这个男颜祸水,”苏西轻笑,长得好又不是他的错,因为是爹妈给的;但是出来招摇就是他的不对了。
尽管还是有点担忧,苏西还是静下心来看比赛。
花色冷拼是指经过精心构思后,运用精湛的刀工及艺术手法,将多种凉菜菜肴在盘中拼摆成飞禽走兽、花鸟虫鱼、山水园林等各种平面的、立体的或半立体的图案,是一种技术要求高、艺术性强的拼盘形式,要求主题突出,图案新颖,形态生动,造型逼真,食用性强,最能考验厨师的基本功与艺术造型能力。
今天的花式拼盘以“禽”为主题,要求选手在一个小时,独立完成拼盘作品,而且讲究造型优美、意境雅致,还要食用性强。这个环节的分数为三十分,占比赛总分的百分三十。这三十分中评委有二十分可打,十个观众品菜员手中有十分。
时间已经过去了一半,场上的选手大都已经开始摆盘了,各自面前的水晶盘上已经堆红叠绿,选手们的构思开始在盘中慢慢呈现出来了。选手们的刀工精巧细腻,拼摆角度准确,色泽搭配协调,他们拼出的各种造型,五彩缤纷,惟妙惟肖,让人心旷神怡。
1号选手陈文鸣大厨率先完成他的作品,随后其它三位大厨也先后完成了他们的作品,场上只剩下马天浩了,他还是不慌不忙,有条不紊地在码着菜。当最后他往盘上的食品刷上一层明油示意裁判他已完成时,距离环节比赛结束时间就剩两分钟了。
五位选手的作品在台面上一字摆开,真是五彩缤纷、争奇斗艳,难分轩辕。
评委们从拼盘的口味质感、工艺与营养、形态与色泽、创意与实用等方面来评判选手的得分。(
最先完成的1号陈文鸣大厨的作
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