第148章果核的未来是万物互联
“知道我为什么要选这里来看吗?”
开饭之前,萧亚军突然问出的问题让吴楚之一愣。
不过,等他正要回答时,萧亚军却突然动起了筷子,闭嘴不言。
吴楚之无奈的笑笑,也拿起了筷子,开始干饭。
萧家有‘食不言’的规矩,这是他早就知道的。
虽然平辈之间都没怎么遵守这条,但两代人同堂的时候,这条规矩却始终坚持着。
食不言,有两层意思,第一是嘴里有东西时,不能说话,这是医学上面的道理,食管和气管同时使用时,会呛着。
第二,则是在饭桌上,不要谈正事。
用在这里,并不是规矩,而是萧亚军让他想明白了,饭后再回话。
萧亚军显然错误的估计了食堂饭菜的口味。
食堂烧菜讲求效率,员工都是集中在30-60分钟时间内打饭,所以食堂炒菜都是大火大锅宽油。
大锅炒菜搅拌频率在大火力的煎炒下容易偏低,受热不均匀就很容易糊锅。
这个时候就需要宽油。
食堂宽油是行业的整体做法,因为宽油不容易粘锅,除了不粘锅可以少量用食用油把菜炒好之外,各种铸铁锅具基本都需要多放油才能不沾,而食堂的大锅饭一次十几斤甚至几十斤的量,要不想铁锅糊底肯定厨师会宽油料理。
口味重的直接原因是放了大量的佐料,食堂做菜不会像餐厅那么精细准备一堆的调料,这样的好处在于下饭,节省菜品。
虽然吴楚之的电子厂是免费的自助餐,但是学校、其他厂吃惯了花钱打饭的食堂后,工人们的口味偏重。
这是一时半会改不过来的。
不过,口味重放在西蜀这样嗜辣嗜麻的地方,这威力就让萧亚军很是难受了。
正在表扬辣子鸡色泽鲜明的他,鸡块一入口,脸便顿时涨红了起来。
萧亚军开始了怀疑人生。
他在想,以前在燕京吃得都是假的川菜。
此时入口的,不是鸡丁,而是一口熊熊燃烧的火焰。
而这股火焰在他味蕾上面燃烧着,翻滚着,刺激着他的唾液快速的分泌。
辣椒素不溶于水,唾液只会带着辣椒素在嘴里乱窜、起飞,顺着喉咙一直蔓延到胃里。
萧亚军顿时便老泪纵横起来,“能在一家民营企业的工厂食堂,吃到辣子鸡这样的菜,算是你这小子有良心了,不枉我对你的一番期待。”
周围的人一听,也附和的喟叹着,领导果然是领导,知道民间疾苦,自家老板良心大大的有。
吴楚之见状也知道是什么回事,暗笑的同时,赶紧给他递上让人准备好的豆奶。
“伯父,来尝尝我们厂里消夏的自制豆奶,解解暑气。”
可以帮助解辣的是脂肪和酪蛋白,而豆奶是经过西南F4多年验证过的最佳辣椒伴侣。
正是盛夏季节,老工厂区的条件
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