第26章制盐
六六恍然大悟,“哦,你说的是那种咸石头啊,崖壁那一边的山上就有,我们隔一段时间都会去那边的山上舔石头,要不然会没有力气。”
佳音也不知道盐是从哪里提取出来的,不过听六六这么说,应该差不多吧?
走过去对方有为说道:“阿叔,盐是从什么地方得来的?只能去镇上买吗?”
方有为道:“不是,如果能找到盐石,咱们自己就能熬出盐,咱们家的盐都是之前自己熬的。”
佳音听了一脸高兴,刚刚六六就是说的盐石,这可太好了!
连忙道:“那盐石这个山里就有吗?”
方有为不确定的道:“应该有吧,有山羊和野驴的地方应该都有盐石,要不然它们不会在这里生存,它们也离不了盐。”
佳音顺势对方有为说道:“阿叔,要不然你带六六去找找?它肯定知道哪里有盐。”
方有为想想觉得很有道理,他也不歇着了,直接拉着六六就去找盐石了。
六六早就得了佳音的吩咐,也不用他说,直接带着方有为往有盐石的方向而去。
他们从山坳出去,绕到了山坳的后面,一路往上,那里有一个挺大的水潭,四周没有树木,都是石头,就像是一个大大的石锅里装满了水。
方有为看了看这个水潭的方位,这应该就是山坳里小溪的源头了。
六六顺着水潭旁边的山壁走,在一条岩壁中间的大缝隙前停了下来。
这个缝隙有六七尺宽,见方有为跟上来了,六六直接走了进去。
方有为紧随其后,又走了有半里地的样子,前面突然宽阔起来,他们来到了岩壁的另一边。
视线一下子变成了俯视,他们竟然站在了峭壁上!
下面是郁郁葱葱的树林,周围的山峦清晰可见,甚至隐隐能看到更远处围着城镇的城墙……
方有为有一瞬间的恍惚,突然感觉自己是那么的渺小。
还不等他感慨完,六六用脑袋拱了拱他。
方有为回过神,看向六六,只见六六用头点了点旁边的地上。
方有为视线看过去,就见地上铺散着很多,表层有白色结晶的岩石。
他心中一喜,没想到这么快就找到了,从背篓里拿出砍刀,蹲下身挑着结晶比较厚的地方撬下来,放到事先准备好的布袋子里。
这些盐等回去还要熬一下才能用。
撬了好一会儿,才把小布袋给装满,也就十来斤的样子,回去熬出来能有一半就不错了。
他决定先回去把这些熬上,毕竟猪肉等不了太长时间,再不腌上就坏了,明天他可以再过来。
等他们拿着一布袋的盐回去,李氏还挺惊讶的,没想到这么快就回来了,然后看到袋子里面的粗糙颗粒,就知道这应该是刚从盐石上敲下来的。
李氏赶紧进屋拿出来铁锅,放在火塘上,先把那些盐在木盆里敲碎,倒上水和水溶解,然后再把它放进锅里进行熬制。
一边熬着,一边说道:“现在咱们没有没办法弄豆浆,不能提浆,只能先凑和着,这盐会有点苦味,反正咱们就是腌猪肉,吃的时候味道应该不会太明显。做饭的时候,还是要用咱们之前的盐。”
熬完以后再用棉布过滤一下,把杂质过滤出去,再进行晾晒,又重复了一遍,李氏觉得也差不多了,最起码看着跟普通的盐没什么区别了。
就这都用了两天时间,幸亏这几天日头挺足的,想晒什么晒一中午就干了。
因为怕猪肉坏掉,第一批熬出来的盐就先把它腌上了,等第二批弄出来,又在猪肉上面抹了一层,这样存放的时间更久些。
腌好的肉就挂在屋檐下风干。
建石屋的时候不止留了两个小窗户保持通风,还搭了一个屋檐出来,就是用几根棍子支出来编上细树枝在盖上茅草,这样下雨就不会飘进屋里。
屋子正好是朝阳的,挂在那里几天就能把肉给晒干了。
之后方有为又去弄了几次盐,他们熬制出不少,备着腌肉用。
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