么的,林卫东那绝对是不相信。
毕竟何雨柱可是谭家菜的正统传人。
也正是因为如此,何雨柱的身份才值得推敲。
因为谭家菜,是著名的官方菜之一,怎么可能没有详细的传承。
如今看来,何雨柱只是不想教。
何雨柱一直奉行的想法就是教会徒弟饿死师傅。
而他做的也很成功,现在这个食堂,离开了他何雨柱,几乎都不能运转了。
只不过林卫东没想到,何雨柱竟然这么扣,连一些简单的切菜手法都不教。
“你先停一下,仔细看着。”林卫东走了过去,把菜刀切了过来。
随后在马华的注视下,用着很慢的速度切了一刀,然后开始缓慢加速,并且越来越快。
等到马华回过神来之后,案板已经出现了一堆细如发丝的土豆丝。
“看明白了吗?”林卫东问道。
马华先是点了点头,不过又摇了摇头。
“看不懂没关系,可以再来一次。”说着林卫东就又拿了一颗土豆。
用着比刚才更慢的速度切了起来。
同时一边讲解道:“要这样用力,以这种角度,这样切菜不仅更加省力,也更好控制。”
随着林卫东的讲解,周围的其他人,也都看了过来。
“这次看明白了。”
马华勉强的点了点头。
“还行,以后可以试着练练。”林卫东点了点头。
马华或许可以培养一下,虽然不是很出色,但起码知道尊师重道,算是比较忠心的。
另外在后厨多培养几个厨子出来,也省的何雨柱以为自己很牛批,动不动就尥蹶子。
等以后再像今天这样,杨厂长都不会保他,只会让他能干干,不能干滚蛋。
随后林卫东找来了一些开水,他为了炫技,把土豆丝切的那么细,那可就不能直接炒了。
这一下锅炒两下,还不得直接变成土豆泥。
所以这玩意要用开水烫,稍微烫一下就熟了。
然后直接用调料拌。
$(\".noveContent\").last.addClass(\"halfHidden\");setTimeout(function{$(\".tips\").last.before(\"点击继续阅读本更多精彩内容,接着读
请收藏:https://m.bqgmu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)