更有甚至。
已经有评委不用筷子,也不用叉子,而是直接用手拿。
尽管双手有一些被烫着。
但当一整块香气四溢的烤乳猪塞进嘴中之后,他们只感觉全身上下每一个细胞都变得无比的满足。
是的。
就是无比的满足。
毕竟。
相比之其他菜品,烤乳猪简直就是一般规模极大的硬菜。
其他的菜或许只能小口小口吃。
哪怕有一些规格也比较大的硬菜,也比不得烤乳猪。
先不说烤乳猪怎么样。
光是狠狠的咬上一口,放在嘴里尽情的咀嚼,这便是一种无与伦比的享受。
“江宁老师,能不能给我多拿一些。”
“还有,还有,各位评委老师,慢点吃。”
“不行,这要是慢点,都被抢光了。你们也真是,只烤了四只,不多烤一点。”
“各位老师说得是,这怪我,主要是这个菜制作工艺太复杂了,不说前期的腌制,加工,制作……等等,光是烤就得花4个小时。所以,我们才准备不足。不过……”
“别不过了,赶紧,赶紧将烤乳猪端上来啊。”
不需要说什么了。
这一道烤乳猪成为了第一,没有任何人敢反对。
……
不过。
也不是说没有任何人反对。
比如。
那些与江宁同台Pk的其他一众餐馆。
“那个啥,各位大佬,你们怎么也搞家常菜?”
“还说我,你们怎么也是。”
“我这是受江宁老师影响了。”
“唉,我们也是。”
“这……”
台下。
一众餐馆大佬,众人你看看我,我看看你,突然内心一震:“我们不会是被忽悠了吧。”
随后。
一众大佬,却是又一次前来江宁的食在广州展区。
“江宁老师,您不是说家常菜才是最美味的吗?”
“是啊。”
“可您这烤乳猪也是家常菜?”
“没错。”
江宁点头:“各位大厨,其实烤乳猪一直是广省非常家常的系菜。大家也知道,我们广省人很相信神灵。所以,我们很多时候会祭拜神仙。南北朝时期,我们的祖先就开始制作过这一道菜。不过,当时这一道菜不是用来食用,而是用来祭拜神仙以及祭祖。”
“后来,大家开始有了节俭意识,也就不再浪费。有一些祭祖或拜神完了的祭品,没必要扔掉,我们完全可以拿回到家中。于是,这一道烤乳猪就被传承了下来。但可惜,一百多年前,这道菜失传了。”
江宁向大家讲解着烤乳猪的历史。
同时又说道:“对了,各位大厨,我也是第一次复原古法,也不知道口味怎么样,大家评价一下。”
“我……”
众人看着江宁,简直想掐死这丫的。
“江宁老师,我在想,昨天您的直播,这是特别对我们说的?”
“有吗?”
“没有吗?”
义和堂盯着江宁:“江宁老师,都到这地步了,没必要再
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