淮地大水灾患,民不聊生,又并着疫病横行,百姓流离失所,别说是这样的珍馐美味无处可寻。
就是能吃上一顿饱饭,或是又三两口热乎乎的粥喝,已经是感天谢地。
瞧着一桌子的酒菜,不说多少钱财,光是那些食材,就要费很多心思。
“你认得这是什么吗?”
沈安回身到桌子旁,拿筷子从一盘抄的红油赤酱,光鲜浓香的肉里,拨索了一块,夹给于廉的吃碟里。
瞧着那块香浓红润的肉,于廉满是无奈:“大人这就为难末将了,末将头一遭吃的好东西,还是当初大人您在公堂上,为末将置办的。”
“像这种东西……看都没看过。”
沈安点点头,把筷子压在一旁:“这是一块江龙肉!”
江龙?!
于廉当时目光一闪:“真的有龙?”
沈安点点头,不过看着他那副不可置信的样子,探手解释道:“古语有云,天上龙肉,地下驴肉。”
“天上的,就是白山黑水中的灵禽,飞龙鸟,但是地上和水中莫非就没有了龙了?”
所谓江龙,一共三种。
排在第一位的,就是白肚皮,灰青色身子的大鲟,需的是九尺以上的,可以称之为龙。
第二种是猪婆龙,也就是鳄鱼的尾肉。
还有第三种,乃是回游时的江刀鱼,也得是三尺以上的才算,下颌上两条银色透明的刀垂必须完好无损,身上银鳞不可破损。
关键还是尾巴上的哪一点龙髦尖尖,千万破不得,缺了一点,也算不得一个龙字。
“咱们现在吃的,就是猪婆龙的尾巴,而且全是尾巴尖上,两寸之后,五寸之前的那一段。”
谈论起美食来,沈安可是行家:“只有这一点的肉,才算得上丰腴劲道绵密醇香;瞧这盘菜的颜色肉质,必定是活着时候去皮,从猪婆身上用竹刀子硬片下来的。”
“光是这一盘菜……至少也要十七八条猪婆才够!”
于廉挺傻了,他虽然知道大人能这么说,此道菜肴必不寻常,可这也有点太过奢靡。
就为了一口肉,要杀那么多猪婆?
“这还是少说的。”
沈安看着眼前的珍馐美味,可是一点胃口都没有:“除了这个,这一盘子是整个的犴鼻,这个是红花炖出来的三鲜金汤……”
“信不信这一桌子菜,都顶得上你半年的俸禄,或许还不够!”
“他娘的!”
于廉听完这些话,当时怒从心中起,百姓们尚在困顿之中,温饱不济,这个胡县丞可倒好。
这一桌子菜,谁看都知道就是为讨好上官所用,他也真能折腾。
本来,于廉怒极之下,想把桌子掀翻,手都按在桌面上了,最后却没行动。
倒不是担心沈安怪他,唐突了上官,主要是这一桌子酒菜,价格惊人,白白落在地上,是糟蹋东西了。
吃!
们这一口气,于廉坐回位置上,二话不说,
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