好了,大部分都是马头鱼,剩下的基本上都是鱿鱼跟章鱼,另外还有三条石斑鱼,没发现什么别的珍稀渔获,这些渔获要怎么处置?”
项阳挑了挑眉。
如果要还是以前的那艘流刺网渔场,已经清理好的渔获,再靠岸之前都是不需要再处置的。
但远洋渔船不同。
远洋渔船上捕到的大部分渔获,是可以就地直接处置的。
项阳的渔船上,有完整的鱼粉、鱼丸、鱼罐头生产线,可以就地将一些廉价的渔获制作成鱼粉、鱼丸、鱼罐头,抛出掉一些廉价海鱼身上更廉价的部位,变相的增加渔船的载重量,一艘载重量1400吨的远洋渔船,实际上满载的话远远不止1400吨。
项阳挑了挑眉,鱼丸、鱼罐头项阳都吃过,倒是这个鱼粉项阳长这么大还从来没吃过。
倒不是鱼粉这东西有多贵,项阳以前没钱的时候吃不起。
实际上鱼粉算是最为经济的海鲜了。
制作鱼粉时选料选用的一般都是价值极为低的小鱼、小虾,或加工鱼片、鱼肉罐头加工过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等,这些鱼身上最没用的部位都是加工鱼粉的原材料。
有些无良商家甚至连这些廉价的原材料都不愿意使用,他们就喜欢用更为廉价的盐腌渍过的死鱼来加工鱼粉,项阳因为本来就是渔村的,对这些道道比较熟悉,所以他从小就不放心吃外面卖的鱼粉。
就好像很多明明爱吃烧烤的人却不愿意去吃烧烤一样,总觉得那东西不卫生。
实际上鱼粉是道非常美味的美食。
其中衡`阳鱼粉更是餐饮界里的一匹黑马,他们将一道简简单单的鱼粉做成了全国连锁,享誉盛名。
很多吃过鱼粉的人说得最多的一句话就是鱼粉辣得过瘾,鲜得够味。
项阳舔了舔嘴唇,看向张启程道:“张总,中午想不想吃一碗鱼粉?”
张启程还没说话,陈庆生就啊了一声,“啊?鱼粉?船长,我们捞到的这些可都是真正的海产品,就算是最不值钱的鱿鱼批发卖也比鱼粉要值钱吧?”
“价格不是这么算的,这第一批鱼粉我是准备留着自己吃的,自然要采用新鲜细嫩的原材料,这样自己吃着也放心些,营养也更加丰富。”项阳笑道。
陈庆生一听,这才反应过来,“原来是自己吃啊,那是得弄好一点的原材料,船长,我把那三条石斑鱼弄成鱼粉吧。”
项阳点头,“记得给我把鳃,鳞这些东西给我丢了,别坏了我的一锅上好鱼粉。”
陈庆生大手一挥,“船长你放心吧,俺老陈也不爱吃鱼鳃跟鱼鳞,放心,既然是自己吃的,那我肯定采用最好的材料,您要是还不放心,回头吃的时候我第一个试毒,先吃三碗。”
张启程也乐了,“粉虽然不是正宗的五谷粉,但这个鱼却不是市场上的那些鱼所能够比的,行,一会也给我来一碗。”
“管饱。”项阳大气道。
张启程咧嘴一笑,“那我就不客气了。”
许多船员也都纷纷咽了咽口水,一副饥渴难耐的样子。
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