钉好尝试了一下,还是挺牢固的。
陈子轩将今天买的肉都拿出来,晾晒一下,这样子水分没有那么湿,保持干燥好用盐腌。
洗干净一个坛子,还要太阳晒一下,去一下里面的异味,还能杀菌。
然后将买回来的五花肉切一斤一条的样子,切了五条出来,将两条用盐腌,两条做成腊肉,剩下一条他打算自己今天吃。
今天都忘记买点其它可以吃的了,不过他想起来种在外面的韭黄,估计都已经长差不多了,得明天摘了带到镇上去给林骏了。
将鸭蛋清洗干净,放在竹筐里面。
拿到门口去晾晒,正好现在太阳还挺炎热,稍微晒一下水分就干了。
陈子轩现在也没有什么大的志向,能够在这个年代过好自己的生活就行了。
将五花肉上的猪毛给仔细刮干净,随后直接挂在灶头上,只要烧柴火煮饭炒菜的时候有烟能熏上去,就可以做成烟熏肉了。
想到烟熏肉,陈子轩就想到了烟熏肉肠,那个东西多好吃,想吃的时候切下厚厚的薄片,煎一下或者是炒一下,美味得很。
不过这样做比较麻烦,得要耗费不少时间和人工精力,而且要剁碎肉才可以,那太麻烦了,只是真的想吃了就不要怕麻烦了。
转身拿出来一个陶瓷缸子,也不大的样子,估计里面也就只能装五斤的样子。
放一层盐在锅底下,随后用盐轻轻洒在猪肉的上面,抹均匀,使每一面都沾上盐。
放在陶瓷罐子里面,再洒上一层盐。
最后盖上,本来想放鸭蛋一起放着的,但是鸭蛋不需要放那么长时间。
想了一下,陈子轩还是分开另外放,要不然串味就不好了,猪肉会出油的。
又陈子轩拿了一个小罐子。
等外面的鸭蛋水分晒干了,倒了一瓶高度白酒在碗里,滚上一圈,沾上盐,又拿了一张白纸包起来放在罐子里面,刚刚好放下十个鸭蛋。
鸭蛋弄咸鸭蛋比较好吃,因为鸭蛋比较腥,比鸡蛋还要腥,这样做没那么腥。
将这些吃的归拢好后,陈子轩半躺在床上,想起那些碳都还没放好,他可不敢直接放地下,要是不小心弄潮湿了就很难烧了。
看着厨房寥寥无几的几块木柴,有些无奈,没想到这么少,自己还得去捡柴,要不然就没有柴好烧了,特别是那个炕,不烧就热不起来。
看了一下天色,发现还有些早。
早上吃的那两个包子量很足,很抵饿,到现在陈子轩都还没有感觉到饿。
想了一下,换了一身干净利索的衣服,穿上一双好走路的鞋子,背上竹筐上山去了。
打算看看能不能打到猎物,要能打到最好,要是打不到去捡一点柴回来也可以。
反正总不会空手而归的,陈子轩想了一下,在门口捡了十几个石子,这能派上用处。
正好走出来院子,锁好门,陈子轩
请收藏:https://m.bqgmu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)