以前吴志国经常过来家里的,跟他爹关系也很好,只是不知道为什么现在很少过来了。
也有可能是因为林骏很少在京市,对方也调到这边入职了。
林骏想着自己也还没有去拜访过吴志国,不如拿这件事去麻烦一下人家吧。
陈子轩不想干的事情,自己去说一嘴,说不定很快就拉电线了呢。
“小胖赶紧做饭,吃完饭我们去县城。”
听到这话,小胖在炒菜的速度都快了不少,也知道老大这是有事要忙了。
陈子轩回去到家里,肚子都已经饿了,本来还想数一下这里有多少钱的。
只能先把饭做熟,再数自己今天卖了多少钱,再加上这还有差不多一百斤的猪肉,估计都可以吃上好几个月了。
将两条五花肉放进去筒骨汤里面煮着,他听说野猪肉这样子做吃起来比较好吃,也不知道是不是真的。
要是不好吃他就拿来炒了,煮半小时后捞起来,切的薄薄,再做了一个蘸料放在一边。
另外一条宽一点的五花肉捞起来,拿起来一根筷子,在猪皮上扎着小洞,一个个的扎在上面。
把猪皮上洞扎均匀后,陈子轩用一点酱油和盐抹在上面,把猪皮给抹均匀了。
随后在锅里倒了一盆子的油,油热后把那一长条的五花肉切成三段。
将猪皮那一面放在油里,三块都放下去后,陈子轩快速的把锅盖盖在锅里。
要不然一锅油就这么溅上来,估计都要毁容了,陈子轩可不想让自己这一张白净的脸有那么几个印子。
这是他不想看到,也不喜欢做的,别说好不好看,烫到都要疼很久呢。
大火炸五分钟后,把下面的柴除了一点出来,让灶里面的火可以小点,这样子就不会一下子炸焦了。
炸的差不多后,陈子轩把锅盖拿起来,用筷子把五花肉翻了一面,翻到另外一面去。
又连忙盖上锅盖,担心猪肉那一面有水会让油溅起来。
做扣肉最害怕的就是被油溅到,这样子都要疼上好几天。
就这样炸八分钟,不敢炸太长时间,长了很容易就黑了。
炸焦炸黑就会变苦,苦了的猪肉就不好吃了,还浪费那么多猪肉。
把扣肉捞上来,放在提前准备好的清水里,就这样放在一盆水里面泡着。
估计这个要泡上很久才可以吃了,陈子轩现在已经肚皮缩进去,太饿了。
想了一下,还是把扣肉留着明天吃好了,要不然这个要很晚才可以吃的上。
将清洗干净的猪大肠切好,他不敢切太大,就切了一条,拿两条辣椒切好备用,打算用猪大肠炒辣椒。
在锅里倒油,将辣椒先炒软炒香后盛出来在盘子里面,再倒油放猪大肠进去。
炒差不多五分钟后,加入调料,最后把辣椒放进去炒均匀就可以了。
锅里的汤也已经准备好了,他也不敢煮太多的筒骨,毕竟现在就
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