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‘便当’一词来源于华夏南宋时期的民间俚语,意思是‘方便,容易’。
在宋人所著《五代平话史.汉史.卷上》中就有描述:「既是嫂嫂改适他人,只得教媒人与婚主订议,挈取成保自随,乃为便当。」
清人刘鹗所著《老残游记》之中也写过:「轿夫说:‘此地是斗姥宫,里边全是姑子,太太们在这里吃饭很便当的。但凡上等客官,上山都是在这庙里吃饭。’」
你看看,这里意思浅显易懂,就是很方便的意思。而‘便当’一词传入日本之后被改写为同音词‘弁当’,用来特指可携带的盒装餐食。
早在日本安土桃山时代(16世纪下半叶,织田信长和丰成秀吉称霸的时期)就出现了弁当的雏形,当时日本的大名和贵族经常在外出赏花和看红叶时携带此物。
安土桃山时代的弁当制作的极为简陋,也就是一些握饭团,再添加点酱菜、鱼干而已。江户时代,随着庶民的生活水准大大提高,弁当的种类和形式也开始丰富起来,像什么‘赏花弁当’、‘观剧弁当’、‘游船便当’等等。
而现在鲁西华就站在专门售卖铁路便当的‘駅弁屋.祭’面前。
‘駅’就是华夏文中的驿,乃是车站的意思,‘駅弁’就是车站和列车上售卖的弁当。
据说光是日本铁路沿线站点的弁当种类就超过了5000种之多,而这间6、7号月台之间的‘駅弁屋.祭’号称收罗了各地颇具人气的铁路弁当,种类也在170种左右。
深棕色的木制店门敞开着,门廊下挂着一溜通电的小灯笼。店门右侧竖着巨大的玻璃幕罩,里面整齐明朗地摆放着各种各样的弁当,每组弁当下面用木制小牌标着鲜明的价格。
这些用于展示、摆放的便当都是用特殊材料制作的实物模型,光是这一笔开销就不少。但是作为服务至上的日本餐营业,这是绝对自豪的行为。
因为它最真实地向顾客们展示了食品原材料的材质和成品外观,极大地刺激了顾客的购买欲望。相对于华夏习惯使用文字和照片来展示自己的食物,更能抓住来往客人的食欲。
毕竟日本食品多数是冷食,在没有食材加热,产生香味的支持下,只能直接使用它的外观来取悦客人了。
弁当很好看,但是今天不是时候。
来往匆匆的人们急急忙忙地路过店门,却极少有进去购买的。他们带着大大的包裹和旅行箱,一脸愁容地排在购票机器前,准备暂时逃离这座城市,去投靠异地或者乡下的亲属、朋友。
票卖得很快,长长的队伍一点不见减少,不时有人嘴里喊着‘怎么这么快就没票了!’此类的话,却没有失望地离开,反而是转头和自己
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