内。
“这是盐是吧?”柳嫣问道。
“嗯,对。”旁边的汪函老师点头,接着问道:“柳嫣你打算做什么?”
“蛋卷。”柳嫣回答道。
“哦!”
汪函老师点头。
随后柳嫣开始做起了蛋卷。
开始将鸡蛋打入碗中,加入5克料酒,克精盐、5克水淀粉,用竹筷打散打均匀,把干净炒锅上火烧热,淋少许豆油滑锅,随即倒入一半鸡蛋,将锅转动,摊成一张圆形鸡蛋皮,依此法再摊一张。
“哇!柳嫣你这手法挺熟练啊!”
汪函老师在旁边看着柳嫣熟练的手法惊讶道。
“嘿嘿。”柳嫣嘿嘿笑,随后继续开始做起来。
随后将青鱼肉洗净,在鱼肉面用刀背,轻砸,然后将刀翻过来,用刀刃将鱼肉刮下来,鱼肉与刺皮自然分开,放在干净的丰墩上,用刀斩成细茸,将鸡蛋清放在碗内,用竹筷打散,与鱼茸一起放入瓷盆里。
弄完鱼肉,在鱼肉里面加入10克料酒、2克精盐、克味精和葱姜水,用3根竹筷使劲向一个方向搅打,打至鱼糕发稠上劲。
“这是做鱼肉馅的吗?”汪函老师好奇道。
“嗯,没错,我和我妈妈学的,到时候好好尝尝。”柳嫣微微笑道。
“好,鱼肉馅的我得好好尝尝。”汪函老师点头道。
而柳嫣弄完馅,又把油菜叶、火腿分别切成细末,将如意卷给做了出来。
柳嫣在后厨做着自己的蛋卷,客厅内,杨飞正和杨琳琳在研究蛋糕。
“第一步先将鸡蛋打发至出现小尾巴。”
杨琳琳拿着手机一边看着百度,一边和杨飞说。
“嗯。”
杨飞点头,随后仔细的打着蛋液。
“打蛋的同时要放糖。”杨琳琳提醒道。
“好。”杨飞点头,随后放了糖进去。
“然后在放少许的盐,就是一小指甲的盐。”杨琳琳说道。
“嗯。”杨飞点头,按照杨琳琳说的做着。
“奶油出来了,有点奶油劲了。”杨飞一边打发一边喊道。
“嗯,有点,有点。”杨琳琳点头,接着道:“原来是这么做的啊。”
“然后放什么?”杨飞问道。
“然后放牛奶,色拉油。”杨琳琳说道。
“在哪?”杨飞问道.
“就在旁边,我都拿出来了。”杨琳琳说道。
“嗯。”杨飞拿过了配料,随后放了进去。
“好,牛奶色拉油,然后接着搅拌。”杨琳琳说道。
“好,知道了。”杨飞点头,随后开始搅拌了起来。
杨琳琳在旁边时不时瞧一眼。
再瞧一眼。
还要瞧一眼。
“老哥我现在觉得你是发着光的男人。”杨琳琳崇拜道。
“哈哈哈,你这话我很爱听。”杨飞哈哈笑,接着道:“我也觉得我自己很显眼。”
“老哥你真的太厉害了。”
杨琳琳两眼冒着小星星。
而此时,后厨内。
柳嫣正在进行蛋卷的最后一步,把做好
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