铺了一些草木灰,等到涨潮的时候,海水会漫到这些池子里,等到海水退了,煮盐工人把这些浸满了海水的草木灰放在锅里煮。
锅里的水慢慢地蒸发,当水中食盐的浓度超过了饱和度时,食盐就慢慢地结晶析出。
这、这、这样煮盐,效率也太低、造价太高了!
这样煮盐,一锅煮不出来多少盐,但要耗费大量的木柴。
在海边,木柴可没有在山边得到得容易,而海边通往内陆的道路又非常难走,很多时候,这盐是靠人背、牲口驮送往内地的。
本来这样煮盐的造价就很高,再加上高昂的运输成本,盐的价格不高才怪呢。
李元景穿越过来之前曾写过一本网络小说《穿越到李渊身上做皇帝》。
为了能写好那本小说,他对大唐的社会政治、经济、文化、生活等各方面都做了非常深入地了解、研究。
他知道唐朝时,制盐技术非常落后,制盐成本很高,食盐非常昂贵,当时的李渊为了让平民百姓能吃得起盐,他就下令,由工部、民部、户部合作,在海边煮盐,煮出的盐低于成本价卖给大唐子民,亏空部分由朝廷补贴。
但研究是研究,现在李远景亲眼看到了大唐制盐的方法,他实在想不通,唐朝人为什么用这么落后的方法煮盐:
明明海边光照充足,尤其是夏天,太阳光很强,完全可以用太阳光晒,把海水晒干,盐不就结晶、析出了吗?
为什么大唐人不知道用太阳光晒,而是这么费力、艰难地架大锅煮?
李元景问一位煮盐工人,他们为什么用锅煮而不用太阳晒,这名工人对李元景问的问题感到很好笑:
“海水中的盐都是有毒的,只有把海水浸入草木灰中,然后把含有海水的草木灰放在锅中煮,煮出来的盐才是无毒、可以食用的!”
李远景又问:
“你们煮是把盐从饱和溶液中结晶、析出来,用晒的方法不也同样能让盐从海水中结晶、析出来吗?”
这名工人听李元景说什么饱和溶液、结晶、析出,他就听不懂李元景说的是什么了,但他听懂了李元景说的用晒的方法,他就回答李元景说:
“海水中的盐有毒,把海水晒干,得到的盐同样也是有毒的啊!
只有用锅煮出来的盐才是没毒的,千百年来人们都是这样用锅煮的,没有人把海水晒干,吃那晒出来的盐的。”
李元景想告诉这名工人,制盐,不管是用锅煮,还是用太阳晒,其原理都是让卤水中的水越来越少,盐的浓度越来越高,当盐的浓度超过了盐水的饱和度之后,盐就会自己结晶析出,这样得到的盐,就无毒,可以食用。
但李元景没有向这名工人再解释,可是他却突然想到了一个问题:
既然这些晒盐工人都相信用太阳晒出来的盐是有毒的,只有用锅煮出的盐才无毒,那自己布置盐田晒出的盐,人们会相信吗、肯吃吗?
少不得到时候自己要先吃一些给人们看看,古人有时候很聪明,但有时候真的很愚昧。
李元景观看了煮盐工人怎样煮盐之后,他就立刻指挥招聘来的民夫布置盐田。
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