第九十一章吃豆腐
方信两人过去时,方妈已经将石磨收拾干净,还说和方信一起推磨。(顶点小说手打小说)方信把推磨的活独自揽了下来,让她去做其他准备工作,烧水洗锅洗包帕找十字架什么的,家里很久没有自己摸豆腐,器具倒是有,不过得重新找出来清洗干净。
沈箮则担负起放磨的重任,比起推磨来,她更喜欢这活。
方信现在蛮力气不小,倒不觉得独自推磨有什么压力,唯一的问题就是天气太热,推起来肯定会出上一身的汗水。
他轻松推着磨,还让沈箮每回合少放一些,以便推得更细腻,同时还不忘和沈箮开玩笑说,“人言世上有三苦,撑船打铁磨豆腐,其实这磨豆腐也不过如此而已”
“你现在是锻炼出来了,要我来磨的话,绝对就是件苦活。豆腐西施可不是那么好当的。”沈箮呵呵笑,她可是亲身体会过推磨的痛苦,也难怪古时候大家把磨豆腐称为人生三苦。而且不光是把豆子磨成豆浆就算,后面还有一系列的工序呢,尤其在点浆的时候,做出来的豆腐不好吃的话,就等于前功尽弃。
“辛苦娘子磨豆腐”方信嘿嘿唱道,随即又说,“不过为了吃到红豆腐,这点困难算什么。”
也亏得方信承担了最累人的活,要不然他还真笑不出来。他现在力量和耐力渐长,但也推了将近一个小时,才将所有的黄豆推成豆浆。方妈说家里难得自己做一回豆腐,就多准备了一些黄豆。
方妈不打算把这些豆腐全部做成红豆腐,方信就马上报出几道菜来,说是做家常豆腐,麻婆豆腐以及豆腐鱼来吃。
在方妈看来,方信比好吃的黄晓英好不到哪里去,几个年轻人中就沈箮还正常一点。
方信把豆浆推好后,方妈这边的灶火已经生好,大铁锅也洗干净转上水。
制作豆腐专门过滤用的十字架挂在屋梁上,用厚一点的白布做成的豆腐包帕四个角则固定在十字架的四个角上,形成一个网兜状。十字架和包帕下放着洗干净的大木盆,用来接豆浆。
方信麻利地将石磨磨好的豆浆倒入大锅里,这会没沈箮什么事情,她就继承了黄晓英的光荣传统,在旁边看热闹外加拍照记录。
等到锅里的水和豆浆一起烧开后,方妈指挥着方信立刻把锅头端下来,放在地上石制的小石臼上。这个小石臼是家里专门用来搁置锅头鼎罐的,也可以把废旧的洋瓷盆敲掉底部来代替。
然后方妈用水瓢把刚熬开的豆浆一瓢瓢盛进豆腐包里,方信就去摇十字架,使得豆浆和豆腐渣分离开来,这个活方信小时候爱干,这时候兴致也不减。沈箮在旁边看着也颇觉有趣,还接手方信的工作。
方妈笑着夸她做得不错,这也让沈箮脸上笑开了花。
把锅里的豆浆都盛入豆腐包
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