第417章蔚来新希望
“哦?钱总还有更好的办法?”
刘勇好眼神微动,其他人也来了精神,准备听听这个沪上热门大富豪的生意经。
葛伟东却一脸麻木,长叹了一口气。
又来了,他又来了。
连他妈养猪他都能指导。
钱才看一桌人都是搞金融互联网的,也懒得卖关子,笑呵呵道:“刘总川陕的肉禽运送成本过高,但可以在当地进行深加工嘛。”
刘勇好听罢,却连忙摆手道:“钱总这种想法搞不得,我们的生猪年产要近千万头,做深加工,无非就是香肠腊肉罐头肉松火腿,很多产品不仅对部门有要求,销量还跟不上,我们的肉,主要还是要端上餐桌成菜的。”
“谁说深加工不能成菜?”
钱才说着,高深莫测地笑了笑。
“我们要做的深加工,就是把你川陕的猪,端到京上广深的白领,金领的饭桌,甚至办公桌上!不仅是猪肉,连猪大肠毛血旺,我都能卖掉!”
“哦?”刘勇好眼冒金光,立即把双手撑到了桌上,有些激动道。
“钱总,快说说!”
钱才手指在桌上敲了敲,仔细回忆了一下,开口道:“我们要做的,叫做预制菜,就是以各类农,畜,禽,水产品为原辅料,配以调味料等辅料,经预选和调制等工艺加工而成的半成品,或者是成品。
比如毛血旺,九转大肠,猪肉小炒,我们都可以先成菜,再保存嘛!冷链运输,到地冷保存,当然,不可避免有添加剂,但物流和销售越完善,产品添加剂就可以越少。
这种模式,可以把你们中间的生畜分销环节给砍掉,甚至把餐馆加工环节都砍掉,畜肉到上桌之前,有多大利润,刘总自然清楚,我们就挣这个渠道的钱,卖价,可以比餐馆成品菜便宜30%,当然,餐馆也可以来我们这里购买嘛。”
大家都陷入了沉思。
沈军很快敲了敲桌子:“钱总,成本是不是还是太高了?餐馆吃的可是环境哦。”
钱才笑了笑,手指对着周围扫了扫:“我说的可不是这种宴客餐厅,是街边的小菜馆,预制菜再好,精致程度上也没法将就,当然,口味上,也没法和小餐馆一样细化,但是卖量高的产品,我们可以出两三种口味嘛,只要销量跟得上,一个方便面也可以出十几种口味不是?”
刘勇好摸着后脑勺,一时被冲得有点晕,也找不准逻辑点,只好问道。
“钱总,这个搞法…毕竟没有试过,市场是不是不太好接受哦?”
钱才笑着摆摆手:“那是我们的事情,你如果要我跟你讲其中的难点,我也可以告诉你,我总结为四点。”
说着,抬手,掰着手指道。
“想不出,运不好,做不到,卖不掉。
想不出,不是指预制菜这个主意,而是具体的产品需求,走什么模式,不同的
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