王雪峰把不满发泄完毕。林总重新煮水,继续泡茶。“我改变手法,再一轮。”林总说。
等水开的时候,四个人都安静下来,不讲话了。关老师坐直身体,闭上眼睛。
喝茶、试茶之前安稳心神很重要,先八人代入到一片沉中,在此状态人更加敏感。如果心里不稳定,品茶的时候很多细节味道难以捕捉。
大约过了5分钟,壶中水开始翻滚,发出“咕嘟、咕嘟”的声音。
林总开始新一轮冲泡。
第一泡茶,再开水淋壶,然后定点煮水,水流直冲壶中的茶叶,悠悠香气飘出。
林总为大家斟茶,红黄色的茶汤,带着烟气,注入品茗杯。
袁晨喝了一口,茶汤有柔和的松烟味,浓郁的桂圆汤味,很柔和很甜。
又喝了两口,仔细体味,对比之下,昨天在“明月轩”自己泡茶汤松烟味过于冲,且重不突出。冲得“乱打乱撞”、是一种散乱。并非有重点得冲击,还是对茶的理解不够。
袁晨再看身边的关明老师,他在闭目凝神,好像在体会茶气在身体里面的运行状态。
第二泡茶,林总再次烧水至沸腾后,点注水,再淋壶。袁晨注意到泡这款茶的时候,林总一直又沸水淋壶的动作,这是从外面加温,减缓壶里面热量散失。
闷了5秒钟左右,林总出汤、为大家斟茶。
王雪峰平时也喝茶,但是他不敏感,对茶的认知和体会不多。
今天茶室内安静,林总泡茶是手法也是渐进式的,再加喝了前几杯茶,他的身体和口感已经很适应这款茶的状态。
现在他口中明显感到茶汤柔和,松烟味更浓,从口腔散开。以及类似桂圆汤的甜感。
“喝了这么多年茶,今天才喝出点感觉来。”王雪峰感叹道。
林总说:“茶要喝进去,感觉清晰,就可以进一步理解茶,学习茶在知识点上打转转,长期如此是不行的。武老师适合传播知识点,但是对茶的理解还是不够。”
王雪峰说:“如果他当了会长,利用自己的名望,他会动用茶文化研究会的名义和资源,继续推广茶知识,这条路已经很难走了。空泛的知识点,太不落地,大家难以接受。”
袁晨说:“2000年之后,物质条件好了,喝茶的人多了、对茶感兴趣的人越来越多,到现在近20年,常规的茶知识,传播的广,人们都比较了解。今后,推广茶文化应该提供的内容要更加务实。”
袁晨想到前几天在茶博会高峰论坛会上,听众对武老师的不满意和武老师在台上的尴尬。
“武老师退休了,已经没有钻研学问的精力,也没那个心情了,他就是仗着名头,到处挣出场费,让下面的学生办培训班,挣学费。这次他想当会长,要的就是这个名头,有名就有利了,想名利双收。我认识他四五年了,他那
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