燥,有的红茶火性大,发散的作用明显,人会出汗,出大汗,体液流失多,人就上火了。所以,不能简单的说红茶暖,天冷就喝红茶,这样不一定就适合。
为什么会这样呢?因为现在是商品社会,我们可以选择的商品多,好处是选择余地大了、物质丰富了,同时也选择的增加了难度。
主持人:是的。所以,大家看到这么多茶就无所适从了。
古人就没有这个问题,他们吃当地的物产,选择的机会不多。比如,广西巴马地区,习惯吃火麻,据说是当地长寿老人多的原因,那是因为当地火麻产量多,别的食物少。有啥吃啥的结果。
我说一个我自己的例子吧。2018年秋天,九十月份。我去一家茶城,遇到一款宜兴的红茶。大家都知道宜兴出紫砂壶,名气大。宜兴还有一款红茶,是当地名称叫宜红。
我当时喝了那款红茶,我喝茶的经验也有一些,当时就感觉那款茶燥火气有些。
我就问店家,这款红茶是哪一年的,他说是当年的茶。而且他说这款茶香气高。
你发现了没,他说了两个信息给我,一、当年的红茶,二香气高。
他说了两个信息给我,我会怎么想?
主持人:店家就是介绍了他家红茶的情况,大家会关心如何判断呀。应该怎么思考呢?
林总:这个店家主业卖紫砂壶,副业才是卖红茶。所以,他这样讲也可以,但是如果他是主业卖红茶,这样介绍自己的红茶就有纰漏了。
因为南方湿度大,喝当年的红茶时可以的,正合适。但是到了BJ,秋天这样干燥就不合适了。
这很类似吃辣椒,四川湿气大,吃辣不容易上火,北方就上火。
另外,关于高香的问题。很多人把高香等同与浓香,所以通常的客户会认为这个店家为了卖茶,不实在。明明不怎么香,他偏偏说时高香。其实,店家应该讲清楚,高香和浓烈的香气时不同的。这也类似于祁红的高香。高是三维空间的幅度大,不是说浓烈。两回事。
主持人:有道理。我也想到,现在评价茶人,也不看那些头衔和证书,就看这些细节的地方是否到位,细微处见功夫。
林总:是的。现在大家质疑各类专家,就是因为很多专家都是拿着名气作为宣传。到处赶场子,没时间钻研自己的专业。
我记得有一个脱口秀表演比赛,两个演员一个的票149,另外一个是159票。我们感觉才十票差不多呀,但是台下一个演员说,这十票其实差距挺大的。
而且,还有就是要落地,要实在。比如,白茶,白牡丹有顺气的作用,假设我今天和别人口角了几句,心里郁闷,就可以自己找个没人的地方喝白茶或者前几天我们提到的六堡黑茶,喝一会就会疏解心里的情绪。可以的。
但是不能说一些玄的,甚至自己也做不到的事情。
再比如,宽泛的说,茶可以化解不良情绪。这话就等于啥也没说。
要看具体情况,如果一个人失业了,情绪不佳,我们肯定会建议积极的去找工作,解决生计困难。
绝对不会说,喝茶解压力,你喝茶吧。
如果是这样,恐怕,别人也会质疑说,你们这些讲茶的人都这么不懂事吗。
主持人:是的,现在茶文化的不落地,也是一个很大的问题,甚至是一个社会现象了。因为时间有限,关于喝茶提高品位的话题,我们以后会单独出一次讲座。
请收藏:https://m.bqgmu.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)