刘嫂子切了大盆的酸菜丝,洗了大把的宽粉条,大块的冻豆腐,又敲碎两根还带着余温的猪骨头,切上一大块猪肉,统统倒进大铁锅里,加上葱姜八角就大火炖了起来。()
她想了想又在旁边的小锅里单独煮了四五根儿肋骨和一块瘦肉,梅huā见了就笑嘻嘻冲她眨了眨眼睛。刘嫂子微微红了脸,小声解释道“东家可跟咱们这些粗人不一样,单独给她煮些瘦肉沾蒜泥吃。”
董蓉正好扶了于老太出来,听得这话就笑道“嫂子偏心眼啊,谁不知道大锅炖菜最香了,你们这是打算扔下我吃独食儿啊。”
众人都是哈哈笑了起来,董蓉亲手把肋骨和瘦肉都捞起来扔进了大锅一起炖,末了笑道“大伙儿好不容易凑到一起热闹热闹,可别跟我客套,今日放开肚子吃个痛快。”
“谢东家,谢东家。”众人纷纷道谢,眼望咕嘟嘟泛着油huā儿的大锅笑得是合不拢嘴。
很快,铁锅里的酸菜煮得软了,猪骨棒上的肉也离骨了,肉汤泛着淡淡的奶白之色,低头嗅上一口,肺腑之间立时就往外透着一股热意,一种难言的满足萦绕心头,挥之不去。
于家三间屋子正好开了三桌,厅堂里那桌儿坐了傻柱、董平、张管事和于桂生,东间则是喜子和几个帮忙的杂工,于老太住的内室里则坐了董蓉和一众老少女人们。
美食面前,人人都忘记了生分客套,大盆的酸菜猪肉炖粉条端上来,每人都盛了上尖儿的一碗儿,拿起一个在灶火里烧成半焦的红辣椒,双手一搓落在汤里就成了粉末儿,喝上一口,那个酸香里透着热辣的滋味,直激得众人长长呼出一口气,直觉人世间不可能再有比这更美的享受了。
不说果园里众人吃喝得欢快,一面坡村里同样如同到了重要节日一般。曹家里外开了四五桌儿,曹姑母一家也被请了过来,他们赶到的时候正好瞧见大块肉出锅儿。石头和两个侄子侄女馋得差点儿淌了。水,远远站在灶间角落不愿出去。曹二姐儿看得心疼,赶紧切了一大盘熟肉送到自己房间,让他们先安抚一下肚里馋虫。
曹姑母两口子也是惊奇于自家嫂子为何这般大方,待得听说生猪是董蓉送来的,这才恍然大悟。但同曹婆子说话时却毫不吝啬的奉承了很多句,直乐得曹婆子都要找不到北了。
村头儿破院子里,一溜儿十口大铁锅也是烧得热气腾腾。流民足足三四百号人,若是都放酸菜不知要吃光几户人家的大缸呢,所以,赵青山就让上灶的妇人们把酸菜换成了白菜,粉条换成了土豆。好在大片大片的肥肉扔进去,加上血块和心肝肺肠子等下水,反倒让这锅乱炖滋味更好了三分。
一众孩子们蹲在棚子外,也不怕冷风吹着,抻长了脖子拼命嗅着空气里的
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