合得完美无缺,其它的调料也控制得极其完美,火候掌握得恰到好处。不亏为一道极品的菜肴。”
曼承德对于萧雅琳做的龙井虾仁极为赞赏,给的评价极高。
于浦泽跟着对萧雅琳的龙井虾仁做出了评价,“很难得的一个女大厨。现在,这么年轻女孩子喜欢厨艺的不是很多,但是我们从烹饪的过程可以看出这个女孩对于厨艺的热爱。你看她的烹饪过程会有一种感动,那就是充溢在她身上的灵姓!我觉得这个女孩子在厨艺上是有极其出众的天分。这一道龙井虾仁的味道,曼会长已经评价得非常的全面,我对曼会长的评价表示赞同。我倒是希望,像17号选手这样的厨艺新秀越多越好。”
随后的大众评审也赞叹道,“我对于品菜是个外行,但是我就用我外行的观点来审视我们各位选手的厨艺。我要感谢17号选手,她做了一份我平生尝到的最美味的龙井虾仁,不是她,我不会知道原来龙井虾仁还能美味到这个程度。”
萧雅琳站在一边,脸上带着微微的笑容,每当评审专家或者是大众评审给出了意见时,萧雅琳都会微笑向着对方微微躬身表示感谢。萧雅琳并不担心最后的评分结果,因为结果不是萧雅琳来参加厨艺的目的。她只在乎别人对于她烹饪出来的菜肴的看法,以及自己在哪些方面还有待于改进。
评审们并没有急着公布萧雅琳的分数,实际上不同组之间参照不一样,评分标准并不完全一致,参照更多的是同组的选手。
萧雅琳的龙井虾仁刚刚评价完,江边的西湖醋鱼便已经做好,用碗碟装了出来。经过了这一段时间的训练,江边随意将鱼装入碗碟,在将酱汁蕉在鱼身上的时候,顺道便完成了造型。然后将一些切好的青菜点缀在鱼的四周,以及鱼体之上,竟然也是像模像样。
不过在江边自己眼里看起来已经很不错的造型,在这些专家眼里却有不少的瑕疵。几位专家都用筷子夹了一小块,放入口中,品味了一会。
“于老头,这次从你开始吧?”曼承德说道。
于浦泽点点头道,“嗯,我先来抛砖引玉,先说这位选手的烹饪过程直至菜肴的成型,都只能称得上中规中矩,虽然也不乏亮点,但是没有特别出彩的地方。基本功比较扎实,整个烹饪过程也没有过失。如果只道这个地方,8号选手,真的没有能够与其他优秀选手抗衡的东西。
但是菜肴不管你做得如何精美,烹饪过程是如何精彩,最后终归是用来给人食用的食物。所以我们要评价一道菜的优劣,最终还是取决于它的色香味。
8号选手的这一道西湖醋鱼,色泽鲜美,香味相信大家都已经闻到了,鱼香四溢,而味道,简直让人惊叹。等到我尝到这味道的时候,回过头来
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