道她打的什么鬼主意,这红枣泥最后怕是想要自己来做。
自从退休以后,老金已经很少下厨了,为什么不做?原因很简单,他做够了。
他在外面大半辈子都给别人做饭吃,到了退休的年纪,他也想歇一歇。现在他们老两口都有退休工资,儿女事业发展的都很不错,老金就想在家里享享福。
“你现在倒是长本事了,还学会做枣泥了,行,那我就等着吃了。”将红枣搬到厨房后,老金又回到沙发上,翘着脚看起了电视。
沈桂芬没想到老金现在懒成了这个德行,年轻的时候还不是自己想吃什么他就跟在自己屁股后面做。
“行,你不做我来做!”
老金一听这口气,就知道自己老婆生气了,不过老金已经习惯了,依旧赖在沙发上不起来。
沈桂芬这里一边赌气一边手里的活没有停,毕竟这么多红枣,要真的不做枣泥可用不完。
于是她将50斤红枣全部摊开在大圆簸箕中,准备将其中坏的红枣挑出来。
50斤红枣一个簸箕显然装不下,沈桂芬分了好几回,看着一粒粒饱满红润的大枣,她忍不住感叹道:“这枣子质量真好。”
坐在沙发上的老金忍不住乐了,就自家的这位,还能认得出枣子的好坏,骗鬼呢!
“老金,这枣泥要怎么做来着?”其实沈桂芬只吃过老金做的枣泥,自己从来没有上手做过。
“先把红枣上锅蒸熟了。”老金坐在沙发上惬意的耍着嘴皮子,一点也没有起身帮忙的意思。
听到老金从沙发上传来的话,徐桂芬知道他是打定主意不肯动手了,算了,那就自己动手先用个三斤枣子试试手。
很快沈桂芬就将枣子洗好放入了锅中开大火蒸,随之而来的浓厚枣香味,也很快充斥着整个屋子。
沙发上的老金全程都留意着厨房的动静,自然很快也闻到了枣香味。
做了这么多年厨师的老金,鼻子一闻就知道这枣子不错,要知道如果枣子质量好的话,蒸出来的味道也不一样,浓厚的枣香味会带着甜味,而有些劣质的枣子后味会比较的酸。
很快厨房的枣香味中居然夹杂着一股焦苦味,坏了!自己的老婆这火开大了,枣子给蒸过头了。
“都跟你说了多少次,做吃的东西火候最重要,你看看这么好的枣子都给你浪费了。”老金坐不住了,连忙到厨房关火。
他从锅里夹出一颗枣子尝尝,原本香甜醇厚的枣味中居然夹着一丝苦味,这股焦苦味显然已经浸入了枣中,老金对于食材的标准非常严格,在他看来这一锅枣子一颗都不能用了,不然后期的枣泥炒起来全部都会发苦。
“你看看你,不会弄就老实在旁边呆着,白瞎了这么一锅好枣子。”老金看着一锅蒸废了的红枣,没好气的对沈桂芬吼道。
“我之前喊你你直接答应不就没这么多事了?”一起过了这么多年,沈桂芬自然不会吃他这一套。
“行行行,怕了你了,这枣泥还是我来炒吧,你去给我上菜场买一小瓶玉米油来,家里的花生油味道太重不合适。”
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