现实例子吧,我在BJ这边的茶城,曾经遇到一款福建红茶,老板说是正山小种,核心产区的,报价350元每斤。
主持人:这个价格也不贵呀。
林总:就因为不贵,我才怀疑的。因为正山小种核心产区价格已经很高了肯定不是这个价格。
但是关系,还是看看口味。那个口感甜,茶汤看了就有稠厚的感觉。
这个口感,还是可以用来接待客人的。我这样的茶叶,上网300元左右也可以买到。这类茶作为接待客人的茶就可以。花100多块钱,买半斤,接待客人,也还可以。
主持人:我现在代替听众朋友们问一个问题,居家接待客人的时候,如果是一位经常喝茶的客人,该怎么办呢?
林总:这类客人就不容易了。如果是不常喝茶的客人,茶汤甜就是一个大优点,就可以了。而且红茶是暖胃的茶,任何体质均可。也不会出现我上面说的铁观音的事情。
经常喝茶的人,有自己的口味习惯,有的人各类茶都喝过,你拿出啥茶叶都没新意。这就比较棘手了。
所以,我家里有陈年祁红,是AH的老红。通常我拿陈年祁红接待客人。因为这个祁红老茶,很少见,有稀缺性,所以,就算尝一尝,也值得喝一喝。所以,就用这个茶接待客人。
而且老茶,都是上千元一斤的价格,也有的是几千元一斤的价格。就这个价格也代表了你的心意呀。
主持人:有道理.
林总:在音频节目里面,我就是说一个大家最容易中掌握的思路,简单容易操作。主要是考虑到简便易行。
比如,我上面明确说了,绿茶,白茶不要接待客人。这是最谨慎的方案。
这是一种大概其的说法,细说的话,也不一定。
比如绿茶也不一定都是寒凉呀。我也有一个亲身经历,2018年的时候,我遇到一个台湾的小女孩。是我们写字楼里面的一个人,她在台湾的时候就喝茶,家里的外婆喝茶,她就跟着喝。
但是她不敢喝绿茶,因为怕绿茶的寒凉。那次正好是到我们的茶室,我有一款绿茶,名字叫安吉白茶——多说一句话,安吉白茶但是属于绿茶的品类。我手里这款绿茶就不寒凉,我有底气。就让她喝,她也是试试看,然后就身体发热人,后背也热了。她还觉得奇怪的,因为喝别的绿茶是凉的呀。
但是,这些事情是需要,看具体茶的情况才可以判断,不是一概而论是事情。茶叶表现出来的多样性和随着时间变化的特点,让人感觉很难理解,这就需要多留心、多观察了。
主持人:看来茶叶看似简单,泡热水喝一喝,要是仔细探究起来,可以不简单呀。
林总:茶叶看似平常,就是个日用品,但是里面的门道很多,很是类似郭德纲说相声属于“门槛在里面的”行当。茶行业也是这样的。
主持人:林总我现在也理解你了,理解你为什么要积极推广和传播茶文化,中国的茶文化确实的博大精深,我们现代人有机会的话都应该了解中国的茶文化和古代传统。我也真心希望有机会的话,林总经常来我们节目做客,帮大家过多的理解茶文化。
林总表示同意。
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